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食品冷链物流发展很重要
来源: 点击数:1562次 更新时间:2019-8-23 16:04:17

    近年来, 随着人们物质生活水平的提高, 人们对冷链食品的消费需求也逐年提高,初级农产品、各类水产品、速冻食品、包装熟食、奶制品、花卉等物品的仓储和配送过程上中需要冷藏或冷冻,相关的冷链物流运作也越来  越受到关注。冷链物流一般遵循3T原则,即产品最终质量取决于在冷链链中贮藏和流通时间(Time)、温度(Temperature)和产品耐藏性(Tolerance)。


    当前,客户对冷链物流的预期越来越高,行业标准越来越多,全球化进程不断加快,导致冷链物流行业运营越来越复杂,并且利润越来越微薄。


    食品冷链的发展直接关系到人们的生活健康,为确保食品安全,必须要加强食品冷链物流的建设及管理。首先介绍了食品安全与冷链物流的关系,指出了建设食品冷链物流的必要性和重要性;

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